لندن – چه موقع برگر همبرگر نیست؟ بر اساس اصلاحیه پیشنهادی تفرقه انگیزی که پارلمان اروپا قرار است روز جمعه رأی بدهد ، در صورتی که هیچ گوشتی نداشته باشد ، بخشی از مجموعه اقداماتی است که محصولات بدون گوشت و لبنیات را از استفاده از اصطلاحات مرتبط در برچسب گذاری خود منع می کند.
بر اساس این پیشنهاد ، محصولات جایگزین گیاهی نمی توانند دارای برچسب هایی مانند “استیک” ، “سوسیس” ، “اسکالوپ” یا “برگر” باشند. پیشنهاد دیگر ممنوعیت توصیفاتی مانند “به سبک ماست” یا “تقلید از کرم” را برای جایگزین های غیر شیری گسترش می دهد.
اصلاحیه پیشنهادی بخش کوچکی از بسته بزرگتر است اقدامات کشاورزی – اقدامی که بیش از آنچه مورد نظر طرفدارانش بوده است مورد توجه قرار گرفته است یا در میان گروه های گوشت و دام ، که می گویند ترجیح می دهند بیشتر به کار کشاورزان بپردازند ، یا محیط بانان و تولیدکنندگان مواد غذایی مخالف آن هستند ، حواس پرتی از سیاست تغییر اقلیم.
جاسمین دو بو ، معاون رئیس ProVeg International ، گروهی با هدف کاهش مصرف گوشت ، گفت این پیشنهاد به نفع مصرف کنندگان نیست یا تولیدکنندگان ، توجه داشته باشند که خریداران با برچسب هایی که در قفسه های فروشگاه در حال حاضر است گیج نمی شوند.
“چرا باید چیزی را به” دیسک گیاهی “تغییر داد یا “لوله” به جای سوسیس؟ ” او گفت. “این مضحک است.”
کسانی که موافق این تغییر هستند می گویند برچسب زدن محصولات گیاهی با اصطلاحات گوشت باعث گمراهی مصرف کنندگان می شود و می تواند درب را برای سایر برچسب های گیج کننده باز کند.
ژان پیر فلوری ، رئیس Copa-Cogeca ، بزرگترین اروپا گفت: “ما به سادگی خواستاریم که از کار میلیون ها کشاورز اروپایی و کارگران بخش دامداری قدردانی و احترام گذاشته شود.” اوایل این ماه در بیانیه ای گروه لابی کشاورزی ، وی استفاده از نام های گوشتی برای محصولات گیاهی را “هواپیماربایی فرهنگی” توصیف کرد.
این اولین بحث در مورد غذاهای گیاهی نیست ، زیرا این بخش منفجر شده است در سالهای اخیر.
برچسب های جایگزین های لبنی گیاهی مانند “شیر سویا” یا “کره توفو” در حال حاضر در اتحادیه غیرقانونی است پس از اینکه تولید کنندگان لبنیات حکم 2017 را به دست آوردند توسط دادگاه اروپا.
در سال 2018 ، فرانسه استفاده از اصطلاحات گوشت را برای توصیف محصولات گیاهخواری ممنوع کرد. در ده ها ایالت در ایالات متحده ، طرفداران غذای گیاهی با کشاورزان و لابی گران بر سر تصویب قانونی که نامیدن گوشت از محصولات گیاهی را غیرقانونی می داند ، درگیر شده اند.
رای مجلس احتمالاً نزدیک خواهد بود و حتی در صورت تصویب این پیشنهاد ، کشورهای عضو باید مذاکره کنند قانون قبل از اجرایی شدن آن.
برای پیچیده تر کردن همه کارها ، از زمان معرفی اصلاحیه اولیه ، چندین حزب در پارلمان پیشنهادهایی را با هشدارهای مختلف ارائه داده اند که همچنین لازم است رأی داده شود تولیدکنندگانی مانند Beyond Meat ، Unilever و Ikea ، همراه با انجمن پزشکی اروپا ، با این تغییرات مخالفت کرده و گفته اند اصطلاحاتی مانند “همبرگر گیاهی” یا “جایگزین لبنیات” به مصرف کنندگان کمک می کند تا طعم و مفهوم یک محصول را درک کنند. آنها تغییرات پیشنهادی را “متناسب و متناسب با شرایط موجود” در نامه ای سرگشاده خواندند.
بسیاری گفتند که تصویب این اصلاحیه بر خلاف هدفی است که توسط پارلمان اروپا در این ماه میزان انتشار کربن را تا سال 2030 60 درصد کاهش می دهد.
و به نظر می رسد خریداران این نام ها را دوست دارند. در یک نظرسنجی در سال 2020 از سازمان مصرف کنندگان اروپا ، حدود 42 درصد از پاسخ دهندگان گفتند که آنها معتقدند نام “گوشتی” برای محصولات گیاهی باید مجاز باشد ، به شرطی که محصولات به وضوح برچسب گیاهخواری یا وگان داشته باشند. فقط 25 درصد معتقد بودند که چنین نام هایی باید ممنوع شود.
سخنگوی کوپا-کگوکا گفت این سازمان معتقد نیست که مصرف کنندگان قادر به تشخیص تفاوت بین گوشت و گیاه نیستند – محصولات مبتنی بر این ، و اینکه کشاورزان مخالف گزینه های گیاهی نیستند. وی افزود: تمایز بازارها ، دقیقاً مانند کره و مارگارین ، از جمله ابتکاراتی بود که از کشاورزان در حال تلاش برای سازگاری با جهانی با تمرکز بیشتر بر پایداری جهانی حمایت می کند.
برخی گفتند که این پیشنهاد علوفه بیشتری را برای منتقدان تمایل اتحادیه اروپا به نظارت بیش از حد فراهم می کند. الكساندر استوب ، نخست وزیر پیشین فنلاند ، استدلال كرد كه این اتحادیه فقط باید “در مواردی كه مانعی برای حركت آزاد کالا ، پول خدمات و مردم باشد” قانون گذاری كند.
وی این اصلاحیه را “بیش از حد” توصیف کرد که فقط می تواند استدلال کسانی را که برای خروج انگلیس از اتحادیه تبلیغ می کردند تقویت کند: “این یکی از این موارد غم انگیز نمادین است – کمی شبیه قانون گذاری در منحنی خیارها”.